小小沙棘成就大產(chǎn)業(yè)丨ATAGO（愛(ài)拓）果汁濃度快檢方案

更新時(shí)間：2020-09-27 點(diǎn)擊次數(shù)：2065

沙棘起源于三疊紀(jì)末期、侏羅紀(jì)前期，距今約2億年前，在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的惡劣多變環(huán)境挑戰(zhàn)后，沙棘向著耐干旱、耐貧瘠、耐嚴(yán)酷環(huán)境的方向發(fā)展，體內(nèi)積蓄了很多豐富的營(yíng)養(yǎng)和生命活性物質(zhì)，目前經(jīng)過(guò)科學(xué)研究能確定的就有428種之多，幾乎涵蓋了人類(lèi)所需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)！

在我國(guó)利用沙棘已經(jīng)有一千多年的歷史了，沙棘還一直是藏、蒙古和維吾爾等民族的傳統(tǒng)藥物，而且在元代沙棘還作為朝廷的御用貢品。1977年沙棘被衛(wèi)生部列入《中華人民共和國(guó)藥典》，1989年國(guó)家醫(yī)藥局和衛(wèi)生部聯(lián)合公布沙棘為一批藥食同源的植物。

*，新疆的光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，這里的水果品質(zhì)遠(yuǎn)高于我國(guó)其他產(chǎn)區(qū)。

新疆阿勒泰的大果沙棘，因產(chǎn)于阿爾泰山山前平原、河谷兩岸而得名。這里日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，出產(chǎn)的沙棘果較其他地區(qū)營(yíng)養(yǎng)更豐富，油脂含量更高，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品！

■ *都為之*

沙棘在世界上有多火，可能是你之前無(wú)法理解的。

沙棘，日本叫它“長(zhǎng)壽果”、俄羅斯叫它“第二人參”、美國(guó)稱(chēng)它“生命能源”、印度稱(chēng)為“神果”，而中國(guó)則叫它“圣果”。也許你對(duì)它關(guān)注甚少，但它是一款能讓*為之*的食物，年需求量達(dá)4000噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。

■ *的維C之選

我們都知道，平時(shí)吃的葡萄、獼猴桃都含有大量維C，但是，沙棘的維C含量，是號(hào)稱(chēng)”水果之選“的獼猴桃的5倍！葡萄的200倍！其中維生素C含量*，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825 ~ 1100毫克，是獼猴桃的2 ~ 3倍，素有維生素C之選的美稱(chēng)。新疆阿勒泰的大果沙棘含糖量可達(dá)7.5% ~ 10%，含酸3% ~ 5%。

并且，沙棘還是*的“天然維生素寶庫(kù)”，含有數(shù)量遠(yuǎn)超其他水果的14種維生素。

除了豐富的維C，維生素A、E、B族的含量也很高，對(duì)視力改善、預(yù)防脫發(fā)、皮膚抗衰、新陳代謝等均有好處。

■ 可以吃的美白精華

另外，它的SOD含量是人參的6倍，SOD是一種抗氧化抗衰老的酶。

它的甾醇類(lèi)是鹿茸的5倍，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥中，能降低體內(nèi)的膽固醇，修復(fù)組織，抑制腫瘤生長(zhǎng)。

它已經(jīng)被證實(shí)的生物活性成分高達(dá)428種，而你熟悉的蟲(chóng)草的活性成分是120種，蘆薈是186種，松花粉是218種。

另外，沙棘還含有人體必需的8種氨基酸、能調(diào)節(jié)血脂的亞油酸和亞麻酸、能橫掃自由基的黃酮類(lèi)物質(zhì)、能維持血管韌性的甾醇類(lèi)物質(zhì)、及增強(qiáng)免疫力的多種有機(jī)酸等等，完勝其他水果。

中國(guó)的沙棘產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)和綜合利用一直走在前列。

1995年，由中國(guó)、加拿大、俄羅斯等12個(gè)國(guó)家發(fā)起組建了沙棘協(xié)調(diào)委員會(huì)。1999年，沙棘協(xié)會(huì)（International Seabuckthn Association，ISA）替代沙棘協(xié)調(diào)委員會(huì)；2011年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，沙棘協(xié)會(huì)（ISA）完成了在中國(guó)的登記，ISA開(kāi)始主導(dǎo)*的沙棘科研、資源開(kāi)發(fā)和綜合利用。

隨著近年來(lái)食品加工業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的沙棘制品正出現(xiàn)在市場(chǎng)上。不僅有沙棘果汁，還有沙棘酒，沙棘茶，沙棘醋，沙棘油等。

但市面上火的當(dāng)屬沙棘原漿，采用整果磨漿而成，營(yíng)養(yǎng)活性高，加入少許結(jié)晶果糖，中和了沙棘的酸澀，風(fēng)味及口味更容易讓大眾接受。

原漿是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的，在配制100%果汁時(shí)須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去果汁在濃縮過(guò)程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

沙棘原漿所含維生素種類(lèi)之多，含量之豐富是其他果蔬所*的，蜂蜜有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺(jué)之前取蜂蜜10～20毫升，配合康元棘品沙棘原漿調(diào)服，不僅可以健脾和胃、補(bǔ)益氣血，還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用，長(zhǎng)期服用對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝、提高免疫力有很大幫助。

ATAGO（愛(ài)拓）旋轉(zhuǎn)粘度主計(jì) VISCO

測(cè)量沙棘汁粘度