折光儀（折射儀）基于溶液的折光率比例于濃度的原理而設計的糖量折光儀可以用來直接測定含糖溶液的含糖量。糖量折光儀用于快速測定含糖溶液的溶度、果酒密度；通過換算還可以測量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、飲料、釀酒、農業科研、紡織及礦山機械等行業*的檢測儀器。
1)將折光棱鏡①對準光亮方向，調節目鏡視度環⑤，直到標線清晰為止；
2)調整基準：測定前首先使標準液(純凈水)、儀器及待測液體基于同一溫度。掀開蓋板②，然后取1~2滴標準液滴于折光棱鏡上，并用手輕輕按壓蓋板②得出一條明暗分界線。旋轉校準螺栓③使目鏡視場中的明暗分界線與基準線重合(0%)；
3)掀開蓋板②，用柔軟絨布擦凈棱鏡表面，取1~2滴被測溶液滴于折光棱鏡上，蓋上蓋板②輕輕按壓，讀取明暗分界線的相對刻度，即為被測液體的含量；
4)測量完畢后，直接用潮濕絨布擦去棱鏡表面及蓋板上的附著物，待干燥后，妥善保存起來。
高精度在線折光儀注意事項及維護：
1)使用完畢后，嚴禁用自來水直接沖洗，避免光學系統管路進水；
2)在使用與保養中應輕拿輕放，精心保養，光學零件表面不應碰傷劃傷；
3)本儀器應在干燥、無塵、無腐蝕性氣體的環境中保存，以免光學零件表面發霉；
4)與被測物接觸的棱鏡屬易耗品，不能修復，請予以理解；
5)用戶必須遵守上述使用方法，如造成損壞不在保修范圍內，不予以保修。
六、儀器裝在盒內，附件有1，說明書；2，螺絲刀；3，吸管；4，絨布。
