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糖心蘋果甜度大、無渣滓，真是甜到你的“心”里。真是因為其口感很好，因此，在市場上廣受歡迎。但口感好不代表營養高，糖心蘋果碳水化合物含量高，不宜多吃。
糖心蘋果（以新疆阿克蘇產區的為代表）果肉細膩。
果核為半透明狀，果味非常濃郁，
這種特點主要由于新疆的地域條件決定的，
如晝夜溫差大，光照足、土質、降水量等。
糖心蘋果受歡迎主要是由于其果面光滑細膩、色澤光亮自然，皮薄肉厚、質地較密、味甜汁多、含糖量高、甜度大，即碳水化合物含量高。也正是因為含糖量高（19%以上），不適宜糖尿病患者食用，減肥人群也要少吃，健康人群也不宜多吃。
黃元帥和國光蘋果比其他種類的蘋果含糖量稍高，如果血糖高的患者食用，可選擇糖分含量相對少一些的。譬如紅富士，普通的紅富士含糖量相對低（9.6%），而膳食纖維相對其他品種也較高，青蘋果中的蘋果酸含量較高，比其他品種的口感跟酸一些。
ATAGO（愛拓）進口水果蘋果糖酸度計 PAL-BX/ACID 5，又稱為：蘋果糖酸比檢測儀，蘋果糖酸一體機，專為測量蘋果的糖度和酸度而設計，帶有OFFSET曲線修正功能，可用于對比修正滴定法結果或者其他讀數單位產生的數值偏差，使測量結果同步一致，適用于測量蘋果及蘋果類制品的糖度和酸度含量。
傳統的酸度測量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要復雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑，并且需要專業的技術人員操作。ATAGO（愛拓）糖酸度計，便攜式設計，操作簡易，測量快速，專業穩定，摒棄繁鎖！有效提升你的工作效率！
ATAGO（愛拓）進口水果蘋果糖酸度計，糖度可直接取樣測量；酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后，按R鍵自動顯示糖酸比。
糖酸比指標被廣泛的應用于水果品種篩選，水果分級，水果成熟度判斷，水果口感評價等檢測項目中。
【產品參數】
型號 | PAL-BX/ACID 5 （蘋果） |
貨號 | 7105 |
測量項目 | 糖度、酸度、糖酸比（R鍵顯示） |
測量范圍 | 糖度（Brix）：0.0～90.0% |
酸度（Acid）：0.10～4.00% （酸度 = 蘋果酸總酸度轉換） | |
測量精度 | Brix：±0.2% Acid：±0.10%（Acid 0.10 ～ 1.00%） 相對精度：±10% （Acid 1.01 ～ 8.80%） 溫度：±1℃ |
分辨率 | Brix：0.1% Acid： 0.01%（0.00 ～ 9.99%） 0.1%（10.0% 或更高） 糖酸比： 0.00（0.00 ～ 9.99） 00.0（00.0 ～ 99.9） |
自動溫度補償范圍 | 10 ～ 40℃ |
電源 | AAA 堿性電池×2 |
防護等級 | IP 65 |
尺寸和重量 | 5.5 × 3.1 × 10.9cm，100g（僅主機） |
