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草莓，原產南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓的果期一般是在4-5月。草莓在夏季盛產，作為一種不易保存的水果，所以在上市后，商家就開始籌備銷售，否則就會發生一批量的變質。
草莓的品種很多，多達2000多種。顏色可以從白至深“黑色"。草莓含有豐富的維生素C，內含稱作花色素苷的多酚，因此是深受大眾喜愛的水果。
草莓的吃法多種選擇：
一種 直接吃，營養又美味。
第二種 制作成草莓醬，可以和面包片同食，還可以用來做草莓蛋糕。
第三種 晾制成草莓干，輔之以白糖，可作為平時的小零食，深受廣大小朋友喜歡。
第四種 制作草莓沙拉，別有一番風味。
第五種 草莓汁，酸酸甜甜的非常可口。
第六種 草莓冰淇淋，制作方法簡單，又很好吃。
草莓的價格不一，您是否以為它們的劃分依據是新鮮程度、口感、大小、顏色?其實，草莓在價格分類時，重要的評估要素是甜度水平和酸度水平。
一般情況下，草莓的甜度標準范圍（糖度）大概介于8%至10%之間，而酸度大約介于0.7%至1.0%之間。由于草莓的色素沉著，不容易檢測草莓的酸度等級。
ATAGO(愛拓) PAL-BX/ACID4 水果糖酸度測量儀，不僅可以同時檢測水果的糖酸比，而且不需要繁雜的操作方法和酸度測定試劑。可用于對比修正滴定法結果或者其他讀數單位產生的數值偏差，使測試結果同步。
